La cave coopérative des Hauts de Montrouge se situe dans le village de Nogaro en Armagnac. Effectivement, la cave ne produit pas uniquement que du vin. Elle est aussi active dans la production d’Armagnac et du Floc de Gascogne, qui n’est autre que du vin fortifié à l’Armagnac.
Située à Parnac, la Cave Coopérative des Côtes d’Olt réunit depuis 1947 les vignerons de Cahors, dans le Lot. Ce sont aujourd’hui 150 vignerons qui mettent leurs efforts en commun pour produire et améliorer un vin à base du cépage Malbec, complété par les cépages Merlot et Tannat.
La cave coopérative de Técou rassemble une centaine de vignerons qui cultivent 800 hectares de vignes le long du Tarn dans l’appellation Gaillac. La Cave de Técou est membre de l’union de coopératives Vinovalie.
La terre viticole de Quercy, dans le Sud-Ouest français, connaît une histoire ancienne de culture de la vigne. C’est pourtant seulement depuis 1985 que les vignerons de Quercy se sont regroupés dans une cave coopérative qui compte aujourd’hui de 33 adhérents.
La Cave Coopérative de Rabastens a été fondée en 1953. Elle a joué une part importante dans l’élaboration de l’appellation d’origine contrôlée Gaillac, il y a de cela 30 ans et avec la participation de la cave coopérative de Tecou.
La cave coopérative de Plaimont est l’histoire de la fusion de beaucoup de petites caves coopératives pour unir les forces de vignerons de Gascogne. On assimile souvent l’histoire du vin de Plaimont à l’Armagnac, mais son histoire viticole pure plus récente a déjà fait parler d’elle. C’est en 1979 que se réunirent les premières caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont, suivies par celles de Crouseilles et de Condom.
La Cave de Fronton est une cave coopérative qui cultive principalement le vin typique produit dans ce village de Haute-Garonne : du rosé. Ce sont 120 vignerons qui partagent leurs efforts et leurs moyens de production au profit du Fronton, un vin rosé du vignoble toulousain qui charme à l’international.