La cave coopérative des Vignerons de Corseaux en Lavaux fut fondée en 1907 sous le nom d’Association Vinicole de Corseaux. Elle regroupe aujourd’hui 45 propriétaires de vignes dont 5 vignerons professionnels qui cultivent une surface de 17 hectares.
Ces vignes sont situées dans l’appellation Chardonne et principalement plantées avec le cépage Chasselas. Les Vignerons de Corseaux en Lavaux disposent d’un outil de vinification moderne installé au centre du village de Corseaux. Cette cave coopérative produit aujourd’hui une large gamme de vin dans les appellations Chardonne et Lavaux sous les noms de Clos de Chatonneyre, Sur la Chapelle, Le Corsalin, Triade, Baiser du Soleil, Indécence et Chardonneret.
Appellations : Lavaux, Chardonne
Adresse : Vignerons de Corseaux-en-Lavaux, Rue du Village 20, 1802 Corseaux
Téléphone: 021 921 31 85
Site Internet : http://www.avc-vins.ch/
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Références :
* Guide Hachette 2009 : La Chapelle Chardonne 2007
* GuideGastronomique.ch : Corseaux 2007
Bien manger dans les environs :
* Le Montagne, Chardonne
* Le Chatelard, Corsier sur Vevey