L’union des Vignerons Ardéchois est issue de regroupements successifs de caves coopératives d’Ardèche. L’U.V.I.C.A. (Union des Vignerons des Coteaux de l’Ardèche) est née en 1994 de la fusion entre l’U.C.O.V.A. (Union des Caves Coopératives de l’Ardèche) et de l’U.C.C.A. (Union des Caves de la Cévenne Ardéchoise).
Fondée en 1929, la cave coopérative du Cellier des Chartreux réunit dans l’appellation Côtes du Rhône les 60 vignerons des villages de de Pujaut, Sauveterre et Villeneuve Les Avignon, sur un vignoble de 570 ha qui s’étend sur la rive gardoise du Rhône, plus spécifiquement à l’emplacement d’un ancien étang asséché.
La Cave coopérative Balma Venitia regroupe les vignerons situés autour de Beaumes-de-Venise au pied des Dentelles de Montmirail. Elle est spécialisée dans la confection du Muscat du même nom. Elle existe depuis 1956, regroupant les efforts des vignerons de Beaumes-de-Venise sur une terre où des vignes cultivées depuis près de 2500 ans.
Si le territoire aux alentours de Richerenches dans le Vaucluse est avant tout réputé pour ses truffes, rien n’y empêche sa cohabitation avec une viticulture de qualité. C’est en 1966 que les vignerons décidèrent d’unir leurs forces et de fonder la cave coopérative Le Cellier des Templiers au centre de la région des Côtes du Rhône.
Dans la Drôme provençale, au nord d’Orange plus précisément, les vignerons du village de Rochegude ont mis en commun leur force de travail et matériel d’exploitation viticole pour produit des vins de qualité. La cave coopérative des Vignerons de Rochegude produit des vins dans les appellations du Côtes du Rhône et du Massif d’Uchaux.
La cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes, également connue sous le nom de Cave des Vignerons Réunis, cultive et élabore des vins au coeur des Côtes du Rhône dans un petit village proche de Cairanne et de Rasteau.
Le domaine d’exploitation de la Cave coopérative des Vins de Cru de Lirac se situe dans une région viticole renommée, c’est-à-dire les Côtes du Rhône méridionaux. Ainsi, l’appellation Lirac, qui date de 1947, se situe géographiquement à côté de la fameuse et prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape.
La cave coopérative Vignolis est située sur la commune de Nyons, dans la Drôme provençale. Ce grand complexe coopératif agricole a été crée en 1923 et regroupe des viticulteurs et des producteurs d’huile d’olive autour de Nyons au coeur des Côtes du Rhône.
Camille Cayran est le nom commercial de la Cave Coopérative de Cairanne qui fut fondée dans les années 1929 pour exploiter ce terroir particulier des Côtes du Rhône autour du village de Cairanne mais aussi dans d’autres AOC proches comme Rasteau, Vacqueyras ou Gigondas.
Au coeur des pays des Côtes du Rhône, la Cave Coopérative de Villedieu existe depuis 1939 sur un territoire d’héritage où la première confrérie viticole s’est installée déjà en 1600. Aujourd’hui, cette cave réunit 25 vignerons répartis sur les villages de Villedieu et de Buisson.