Sur le contrefort des Cévennes, quatre caves coopératives du Gard se sont réunies pour donner naissance aux Vignerons des Capitelles. Cette cave coopérative commercialise sa production de vin sous le nom des Caves d’Euzet.
Le terroir des vignes des Caves d’Euzet est situé sur le contrefort des Cévennes. Il profite des climats des Cévennes et du Languedoc pour produire diverses appellations de vins de pays avec une spécialité de cuvées Chardonnay, Merlot et Duché d’Uzès. Parmi les trois vins rosés, cinq vins blancs et dix vins rouges produits par cette cave coopérative, on retiendra les crus récompensés que sont le vin de pays Oc Chardonnay ainsi que le vin de pays des Cévennes rosé. Au chapitre des vins rouges, Les Caves d’Euzet proposent une gamme complète en vins de pays du Gard, des Cévennes et du Duché d’Uzès. A noter que la coopérative propose également aux visiteurs de son caveau datant de 1927 toute une sélection de produits régionaux.
Appellations : Gard, Cévennes, Duché d’Uzès, Pays d’Oc
Adresse : Les Caves d’Euzet, 30360 Euzet Les Bains
Téléphone : 04 66 83 51 16
Site Internet : http://sarllescavesdeuzet.free.fr/
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Références :
* Guide Hachette 2002 : Domaine Des Crozes-Senacq 1999
Bien manger dans les environs :
* L’Esprit Des Mets, Alès