La Fruitière Vinicole de Pupillin a été créée en 1909 par 33 agriculteurs du village qui se sont regroupés sous la forme d’une cave coopérative. Elle compte aujourd’hui 44 sociétaires qui cultivent environ 65 hectares avec une production moyenne est de 3500 hectolitres.
La production est répartie pour près de la moitié dans l’appellation Arbois. Tous les cépages classiques du Jura y sont cultivés : savagnin et chardonay en blanc; ploussard, trousseau et pinot noir en rouge. La production est répartie pour 45% en dans l’appellation Arbois-Pupillin, 20% en Arbois, 15 % en Côtes du Jura, 16 % en Crémant et 4% en Macvin. A noter que Pupillin s’est autoproclamé comme la capitale mondiale du ploussard qui est aussi appelé poulsard.
Appellations : Arbois-Pupillin, Arbois, Côtes du Jura. Crémant du Jura
Adresse : Fruitière Vinicole de Pupillin, Rue du Ploussard 39600 Pupillin, 03 84 66 12 88
Site Internet : http://www.pupillin.com/
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Références :
* Guide Hachette 2011 : Fruitière vinicole de Pupillin Pupillin Trousseau 2008
* Guide Hachette 2010 : Fruitière vinicole de Pupillin Pupillin Chardonnay Grande Réserve 2005
Bien manger dans les environs :
* Auberge du Grapiot, Pupillin
Bjr,
Je n’arrive pas à trouver sur votre site si votre cave vend par internet du Crémant d’Arbois.
Merci de me préciser les conditions de vente, les années de production, les conditions de livraison.