Cave du Château de Chénas


Ancrée au coeur du Beaujolais, la cave coopérative du Château de Chénas produit des vins non seulement dans la commune de Chénas, mais aussi dans plusieurs autres communes réputées de l’appellation Beaujolais.

La Cave du Château de Chénas a été fondée en 1934 par 44 viticulteurs qui cultivaient 44 hectares de vignes. Elle regroupe aujourd’hui près de 110 vignerons qui cultivent plusieurs centaines d’hectares de vignes dans les appellations du Beaujolais comme Chénas, Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie, Juliénas et Brouilly. Ses vins sont vinifiés en trois gammes différentes. La « Tradition  » propose des vins élevés à 100% en cuve. La gamme « Coeur de granit », anciennement « Sélection de la Hante », mélange 30% de vins élevés en fûts de chêne avec des vins élevés en cuve. La gamme « Thesaurus » propose des vins élevés à 100% fûts de chêne.

Appellations : Beaujolais, Chénas, Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie, Juliénas, Brouilly.
Adresse : Cave du Château de Chénas, 69840 Chénas
Site Internet : http://www.cavedeChénas.com/

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Cave du Château de Chénas

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Références :
* Guide Hachette 2011 : Chénas Sélection de la Hante 2009
* GuideGastronomique.ch : Moulin à Vent 2009, Château de Chénas
Bien manger dans les environs :
* Le Cep, Fleurie
* Auberge du Paradis, Saint-Amour

Cave du Château de Chénas

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