Créée en 1929 après les replantations qui ont suivi la grande crise du phylloxera dans le sud de la France, la Cave Coopérative de Barjac réunit aujourd’hui 70 vignerons adhérents qui produisent des vins dans les appelations Côte du Vivarais et vin de Pays d’Oc.
Les vignes cultivées par la Cave Coopérative de Barjac couvent 280 hectares pour une production de 20.000 hectolitres. Le vignoble s’étend sur les communes limitrophes de Saint-Privat-de Champclos, Montclus dans le Gard ainsi que Bessas et Vagnas, en Ardèche. La cave de Barjac produit des vins de l’AOC Côte du Vivarais qui assemblent de Grenache et de Syrah souple et fruitée en rouge, frais aux arômes de framboise en rosé. Si l’on excepte un Chardonnay blanc et un rosé sucré et amusant, la production de la Cave Coopérative de Barjac est uniquement en vins rouges. On peut y mentionner particulièrement un vin de pays 100% Merlot vieilli un an en chêne. C’est un excellent vin de garde qui est souple avec des notes épicées. Des qualités qui ont été reconnues par le Guide Hachette des Vins.
Appellations : AOC côte du Vivarais, Vin de Pays d’Oc
Adresse : Cave Coopérative de Barjac, Saint-Privat-de-Champclos – Bessas , 30430 Barjac
Téléphone : 04 66 24 50 18
Site internet : http://www.cavecoopbarjac.com/
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Références :
* Guide Hachette 2012 : Merlot 2010
Bien manger dans les environs :
* Le Carré des Saveurs, Barjac
Bonjour,
Quel dommage que vous ne mettiez pas tous vos produits en ligne.
j’ai pour habitude de passer mes vacances à Goudargues, je pense toujours à passer à la coopérative de Barjac pour les achats suivants : moutarde aux noix et vins.
A ma plus grande déception, l’année prochaine je ne serais plus dans le coin.
Est il possible, si l’on passe une commande de vins, d’y mettre quelques pots de moutarde aux noix ?
J’avoue ne plus pouvoir m’en passer dans mes plats.
Cordialement,