L’Association Viticole d’Ollon est une cave coopérative qui a été fondée en 1906 par 47 vignerons d’Ollon et des environs dans la région du Chablais dans le canton de Vaud. Elle a pris le nom d’Artisans Vignerons d’Ollon en 2008.
La cave coopérative d’Ollon rassemble actuellement 125 vignerons qui produisent plus de 500’000 bouteilles par année. Les vins blancs représentent le 70% environ de la production avec comme cépage principal le Chasselas, alors que du côté des vins rouges, les cépages Gamay et Pinot Noir sont majoritaires. A ces cépages de base se sont ajoutées de nouvelles variétés comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris, le Garanoir et le Gamaret. Les Artisans Vignerons d’Ollon sont gérés au centre du village par une petite équipe d’une dizaine de personnes.
Appellations : Ollon, Chablais
Adresse : Artisans Vignerons d’Ollon, Rue Demesse, 1867 Ollon
Site Internet : http://www.avollon.ch/
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Bien manger dans les environs :
* Hôtel de Ville d’Ollon
* Restaurant La Pinte Communale Aigle
Bonjour,
Je souhaite vous faire part de ma déception pour l’accueil que nous avons reçu samedi 1re juillet dernier à la cave de l’AVO. En effet, nous sommes arrivés au environs de 11h30 avec des parents suisses allemands qui souhaitaient acheter du vin. Tout d’abord, la dame sur place nous informe que la dégustation est payante mais, suite à notre étonnement, elle nous dit que si nous achetons du vin, elle ne nous fera pas payer. Nous dégustons donc un Caviste et ensuite, demandons la possibilité de déguster un Merveilles des Roches, la dame nous informe que la cave ferme à 13h00 et qu’elle ne souhaite pas ouvrir plus de bouteilles. Nous réagissons et finalement elle veut tout de même ouvrir une bouteille mais au vu de la situation je lui dit que nous ne restons pas et je lui propose de payer nos verres mais elle nous les a offerts. Cette dame nous a mis mon épouse et moi dans une situation gênante car nous avions vanté certains vins ( Caviste blanc, rouge et rosé , Merveilles, Taboo, Sauvignon blanc ainsi que la Faveur des muses), nous sommes donc repartis sans rien n’acheter et avons fort heureusement trouvé le Caviste chez Coop. Il est fort regrettable que nous ayons dû vivre cette situation qui fait que c’était la dernière fois que nous irons à la Cave à Ollon. Nous sommes très déçus et même fâchés de cette histoire ce d’autant que nous sommes clients depuis quelques années déjà.