Formulé de façon plus poétique, la cave coopérative l’UVAL est l’Union des Vignerons Associés du Levant, donc de la côte orientale de la Corse où se trouve son siège de Borgo. Elle utilise également l’appellation de « Vignerons Corsicans ».

Contrairement à la côte occidentale, la côte orientale de l’île de Beauté est restée encore pure et intacte car il y a peu de tourisme et donc peu d’urbanisation. Les vignes font là-bas face au climat sec et extrêmement méditerranéen de la Corse, ce qui permet la production de 1300 ha d’un vin de caractère. Une telle quantité de vin produit a permis à la cave coopérative UVAL Les Vignerons Corsicans à Borgo de se fournir en matériel de production et d’analyse performant. Ainsi depuis 1975, la cave coopérative progresse au point de représenter aujourd’hui un quart de la production viticole de Corse. Cette production se base sur les cépages méditerranéens du Niellucciu, Sciaccarellu et Vermentinu. S’y sont ajoutés dans les années 1980 des cépages importés des terroirs français : Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. Ces vins sont aujourd’hui reconnus internationalement, avec plusieurs étoiles chaque année au guide Hachette et de nombreuses médailles aux concours viticoles. Certains sont vendus sous des noms de domaines : Domaine la Villa Angeli; Domaine Lischetto; Domaine Pasqua; Château de Rasignani; Domaine St Antoine. Parmi les vins les plus récompensés, nous notons surtout le Terra Nostra, le Corsican Isula Nielluciu-merlot 2010 (deux étoiles au guide Hachette) et enfin le domaine Villa Angeli Don Pasquale, dont la Revue de France dit du rosé 2010 : « joli gras, expression de fruit sincère, dans un style joliment enrobé ».

Appellations : Vin de Corse, IGP Île de Beauté
Adresse : UVAL, Les Vignerons Corsicans, 759 Rasignani, 20290 Borgo
Site Internet : aucun

Références :
* Guide Hachette 2011 : Terraza Isula Niellucciu-Merlot 2009
* Guide Hachette 2011 : Domaine Villa Angeli 2009
Bien manger dans les environs :
* Hotel Chez Walter, Lucciana

UVAL, Les Vignerons Corsicans, Borgo

chargement de la carte - veuillez patienter...

UVAL, Les Vignerons Corsicans, Borgo 42.576684, 9.440485 UVAL, Les Vignerons Corsicans, Borgo