Fondée en 1937, la cave coopérative Union Vinicole de Cully compte actuellement 45 vignerons qui cultivent leurs vignes en terrasse situées au coeur de Lavaux.
Les vignes cultivées par la cave coopérative de l’Union Vinicole de Cully sont principalement plantées avec les cépages Chasselas, Pinot Noir et Gamay. Au niveau des cépages rouges, on y trouve également des spécialités comme le Diolinoir, le Garanoir, le Gamaret, la Syrah, le Merlot ou ou le Plant Robert. La cave produit une vaste gamme de vins dans l’appelation générique de Lavaux, mais également dans les appellations de villages plus renommés comme le St-Saphorin ou celles des grands crus que sont le Calamin et le Dézaley. On trouve également dans les vins produits un mousseux ainsi qu’un Chasselas passerillé.
Appellations : Lavaux, Dézaley, Calamin, Epesses, St-Saphorin
Adresse : Union vinicole Cully, Rue de la Gare 10, 1096 Cully
Site Internet : http://www.uvc.ch/
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Références :
* Guide Hachette 2010 : Epesses Le Replan 2008
Bien manger dans les environs :
* Café de la Gare, Cully
* Café de Riex