La création de la cave coopérative du Vin de Domme est une histoire très récente. Les vignes de cette région du Périgord en Dordogne étaient en grand déclin jusque dans les années 1980. C’est sous l’initiative de Pierre Soulillou que les agriculteurs du pays s’unirent pour redonner vie à ces terres difficiles. La cave coopérative du Vin de Domme a vu le jour en 1994, grâce à des mises en place d’aides publiques par des cotisations, les communes et le Conseil Général.