En pleine terre catalane française se situent trois petits villages au long passé viticole qui ont choisi de réunir leurs caves coopératives (Cellier de Trouillas, Cellier des Producteurs de la Barnède) sous le nom des Vignobles du Sud Roussillon. Ces trois communes des Pyrénées sont celles de Bages, Saint-Jean-Laseille et Trouillas. Elles sont situées à la frontière espagnole, au pied du Mont Canigou. Depuis 2018, la cave coopérative s’appelle Laure de Nyls.

La cave coopérative des Vignerons de Saint-André a fusionné en 2021 avec Les Celliers du Soleil. Cette dernière étant le fruit de la fusion de trois caves coopératives de l’Est audois : Cuxac-d’Aude, Bizanet et Portel-des-Corbières.

La cave coopérative Arnaud de Villeneuve a vu le jour sous ce nom en 2007, mais son histoire remonte à bien plus loin. En effet, elle est née grâce à l’union des trois caves coopératives de Salses-le-Château, Rivesaltes et Pézilla-la-Rivière, respectivement fondées en 1909, 1932 et 1935.