La cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes, également connue sous le nom de Cave des Vignerons Réunis, cultive et élabore des vins au coeur des Côtes du Rhône dans un petit village proche de Cairanne et de Rasteau.
Le vignoble de la cave coopérative Cécile des Vignes se situe entre les villes de Montélimar, Nyons et Orange, au coeur de l’ appellation des Côtes du Rhône dont la réputation n’est plus à faire. La Cave des Vignerons Réunis en elle-même a été fondée en 1936. Elle regroupe aujourd’hui plus de 400 vignerons qui partagent leur matériel de production et leur savoir, pour près de 2000 ha de vignes. Les vins des Côtes du Rhône sont souvent issus d’un assemblage des cépages Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault pour les rouges et Viognier, Roussane, Marsanne et Clairette pour les blancs. Le caveau de la cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes met en avant trois grandes séries des vins produits : la Quintessence, l’Exaltation et la Révélation. La première se décline en Vieilles Vignes, Rosé, Syrah et Viognier. La série Exaltation se compose des Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu et Massif d’Uchaux, et des Côtes du Rhône Viognier, Colombes et Chorégies. La série Révélation réunit des rouges, rosés et blancs fruités, dont un Grignan-les-Adhémar. Neuf médailles d’or ont été remises aux Côtes du Rhône de la cave Cécile des Vignes aux divers concours oenologiques de 2011.
Appellations : Côtes du Rhône, Grignan les Adhémar, Massif d’Uchaux,Plan de Dieu, IGP Vaucluse
Adresse : Cécile des Vignes, Cave des Vignerons Réunis, 541 route de Valréas, 84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
Téléphone : 04 90 307 930
Site Internet : http://www.ceciledesvignes.fr/
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Références :
* Guide Hachette 2011 : Révélation rosé 2009
Bien manger dans les environs :
* Campagne Vignes et Gourmandises, Sainte-Cécile-les-Vignes