Vin du Languedoc avec ses vignes situées près de Carcassonne au climat clément, le Muscat de Saint Jean de Minervois est un vin doux, ensoleillé. Depuis plus de 60 ans, la Cave Coopérative Muscat Saint Jean de Minervois regroupe des vignerons du village pour produire un muscat de qualité.
Le Muscat est déjà un vin réputé en France pour être particulièrement doux. La particularité de ces domaines est de produire du vin rouge plus doux qu’ailleurs, surtout dans le Sud de la France. Le village dispose de sa propre appellation, l’AOC Muscat Saint Jean de Minervois, qui le consacre comme un vin rendu particulier par la situation géographique des coteaux. Cette cave coopérative est assez modeste, réunissant seulement 7 domaines. La cave coopérative de Saint Jean de Minervois commercialise, en plus de son AOC particulière, un vin en AOC Minervois, et des vins de pays d’OC, comme le Vermentino. Parmi les vins produit par la cave coopérative du Muscat Saint Jean de Minervois, on trouve des noms de cuvées telles que Eclats Blancs, Petit Grain, Muscat de Noël, et Vendanges d’Automne. La coopérative fait partie du groupe Val d’Orbieu.
Appellations : Minervois, Muscat Saint Jean de Minervois
Adresse : Cave Coopérative Muscat Saint Jean de Minervois , Aladers, 34360 Saint Jean de Minervois
Site Internet : http://muscat.chez-alice.fr/
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Références :
* Guide Hachette 2010 : Minervois 2007
Bien manger dans les environs :
* Relais Chantovent, Minerve
Comment peut on voir les propositions de la cave auprès des particuliers ? Peut-on commander du muscat de la cooperative par internet et sur quel site doit on aller ? Comment peut – on être livré sur la region lyonnaise ? Merci pour vos informations.Cdt