Fondée en 1929, la cave coopérative Cave de La Côte Morges /Tolochenaz est une des grandes caves coopératives de Suisse. Elle compte aujourd’hui plus de 300 vignerons qui cultivent environ 400 hectares de vignes situées dans le canton de Vaud entre Lausanne et Genève au bord du lac Léman.
Les Caves du Prieuré de Cormondrèche sont une cave coopérative qui a été créée en 1939. Elle compte aujourd’hui près de 50 vignerons qui cultivent plus de 32 hectares de vigne à l’Est de Neuchâtel sur les communes d’Auvernier, Corcelles et Cormondrèche.
La Société Coopérative Viticole de Villeneuve est une cave coopérative qui a été fondée en 1907 dans cette petite ville du bout du Lac Léman située entre les appellations du Lavaux et du Chablais.
La cave coopérative des Vignerons de Corseaux en Lavaux fut fondée en 1907 sous le nom d’Association Vinicole de Corseaux. Elle regroupe aujourd’hui 45 propriétaires de vignes dont 5 vignerons professionnels qui cultivent une surface de 17 hectares.
L’Association Viticole d’Ollon est une cave coopérative qui a été fondée en 1906 par 47 vignerons d’Ollon et des environs dans la région du Chablais dans le canton de Vaud. Elle a pris le nom d’Artisans Vignerons d’Ollon en 2008.
Les Artisans Vignerons d’Yvorne (AVY) sont une cave coopérative fondée par une dizaine de vignerons en 1902 dans le Chablais vaudois à l’est du Lac Léman. Elle produit aujourd’hui près d’un tiers des vins de la prestigieuse appellation Yvorne.
Fondée en 1937, la cave coopérative Union Vinicole de Cully compte actuellement 45 vignerons qui cultivent leurs vignes en terrasse situées au coeur de Lavaux.
Dans l’appellation Côtes de l’Orbe au nord du canton de Vaud, les vignerons et vigneronnes de la cave coopérative des 13 Coteaux produisent et commercialisent une large palette de vins dans les trois couleurs : rouge, rosé et blanc.
Fondée en 1930, la cave coopérative Provins regroupe plus de 4000 vignerons dans l’ensemble du canton du Valais dans lequel elle est présente à de nombreux endroits avec un siège social est à Sion.
Au pied du Jura vaudois, la Cave des Viticulteurs de Bonvillars a été fondée en 1943 par 20 vignerons, alors que la première mention du vin dans la région remonte déjà à l’an 865.