Camille Cayran est le nom commercial de la Cave Coopérative de Cairanne qui fut fondée dans les années 1929 pour exploiter ce terroir particulier des Côtes du Rhône autour du village de Cairanne mais aussi dans d’autres AOC proches comme Rasteau, Vacqueyras ou Gigondas.
La Cave Coopérative de Cairanne regroupe aujourd’hui plus d’une centaine de vignerons qui cultivent environ 1000 hectares de vigne. Elle opère sous les noms de marque Camille Cayran, Camille et Victor Delauze, cette dernière gamme étant destinée à la grande distribution. Suivant la transition de la filière viticole, La Maison Camille Cayran a entrepris depuis 2007 de certifier des vignerons en agriculture raisonnée. Elle s’est également mise en conformité dans le but de vinifier des raisins issus de l’agriculture biologique dont le premier vin a été produit en 2011. Elle s’est dotée d’un caveau de dégustation moderne situé au centre de Cairanne et qui offre au sous-sol un parcours sensoriel dont la visite est libre et gratuite.
Appellations : Pays du Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Cairanne, Rasteau, Vacqueyras, Gigondas, Chateauneuf du Pape
Adresse : Cave de Cairanne Maison Camille Cayran, Route de Bollène, 84290 Cairanne, 04 90 30 82 05
Site Internet : http://www.maisoncamillecayran.com/
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Références :
* Guide Hachette 2013 : Camille Cayran Cairanne Antique 2010
* Guide Hachette 2011 : Camille Cayran Le Pas de la Beaume 2009
* Gault Millau : Plan de Dieu 2010
* Gault Millau : Cairanne Antique 2010
* Gault Millau : Jardin Secret de Camille 2010
* GuideGastronomique.ch : Camille Cayran Antique 2007
Bien manger dans les environs :
* Côteaux et Fourchettes,Cairanne
* Le Tourne au Verre, Cairanne
Combien de temps peut on conserver une bouteille de vin Camille Cayran Grande réserve rouge 2021